Cách làm bánh mocha Nhật Bản giọt nước trà xanh

Ai là tín đồ của các món bánh nổi tiếng xứ Nhật Bản thì không thể nào không biết đến món bánh mochi trà xanh hấp dẫn. Món bánh mocha Nhật Bản giọt nước trà xanh lôi cuốn người thưởng thức từ vẻ bên ngoài cho đến hương vị thơm mát bên trong. Ăn từng miếng bánh là từng cảm nhận hài hòa từ lớp vỏ cho tới nhân. Lớp nhân kem mát lạnh khi ăn như muốn tan chảy đưa bạn đến với đất nước Nhật Bản xinh đẹp, nơi bắt nguồn cho ra món bánh làm mê mẩn bao người. Cách làm bánh mocha Nhật Bản giọt nước trà xanh sẽ hướng dẫn bạn có thể tha hồ mà tạo hình giọt nước xinh xắn cho từng chiếc bánh. Dễ dàng có được một loại bánh hai trong một, vừa kem vừa bánh ngon lành, tự tay làm một mẻ bánh ngọt để thưởng thức với công thức sau thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột nếpkhô 100g
  • Đường trắng 50g
  • Bột trà xanh 15g
  • Nước
  • 100ml kem tươi ( hương vị tự do)
  • Bột nếp rang
  • Si rô nước

Các bước làm bánh mochi

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Dùng muỗng múc kem thành những cục tròn đều nhau, hương vị bạn có thể chọn lựa tùy theo sở thích mỗi người.
  • Sau đó cho vào khuôn nửa hình tròn, để vào tủ lạnh.

Bước 2: Làm lớp vỏ bánh

  • Để làm lớp vỏ bánh ta cho bột nếp rang vào một cái tô lớn, cho nước vào trộn đều, trộn cho đến khi nước vào bột quyện nhau dạng dẻo, sệt
  • Tiếp theo,cho đường vào trộn đều .
  • Chia bột trà xanh làm 2 phần, cho vào trộn với bột lần lượt từng phần và trộn, trộn đều tay sao cho hỗn hợp có màu xanh đều màu.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và cho vào lò vi sóng để làm chín bột
  • Trong quá trình nướng trong lò, cách 5 phút đảo bột một lần xem bột chín chưa , tránh bột bị cháy, bột chín là bột dẻo và dính

Bước 3: Tiến hành làm bánh

  • Khi hỗn hợp bột chín ta lấy ra cho lên bề mặt phẳng được rắc đều bột nếp rang, lớp bột nếp này giúp hỗn hợp bột không bị dính
  • Rắc bột nếp rang hoặc bột bánh dẻo lên một bề mặt phẳng để làm bột áo. Bạn có thể tự rang bột nếp bằng bếp
  • Dùng gậy tròn cán mỏng lớp bột làm vỏ bánh, sau đó cắt thành thừng miếng hình vuông
  • Lấy kem trong tủ lạnh ra, đặt từng viên kem vào giữa các phần bột mới cắt xong
  • Nhanh tay bọc thật kín lớp vỏ bánh lại để kem không bị chảy, sẽ đẹp mắt hơn nếu bạn tạo hình giọt nước xinh xắn. ( Dùng giấy bọc thực phẩm để bọc nhanh tay hơn )
  • Cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Khi dùng bánh, lấy bánh đặt ra một cái dĩa, dùng dao cắt đôi bánh và một chiếc thìa nhỏ là dùng được
  • Có thể cho thêm si rô trái cây để món bánh thêm đẹp mắt.
Yêu cầu của bánh mochi Nhật Bản giọt nước trà xanh
  • Phần vỏ bánh dai, dẻo thơm, không được khô, khi ăn cảm nhận được vị thơm của trà xanh.
  • Khi cắn vào kem sẽ tan chảy đều trong miệng.
Qúa đơn giản là có ngay món bánh mocha trà xanh ngon đúng vị Nhật Bản rồi nhỉ. Khéo léo tạo từng chiếc bánh với hình giọt nước khá xinh xắn và đáng yêu. Thanh mát vị trà xanh và tuyệt vời khi cắn một miếng bánh là cảm nhận được cảm giác mát lạnh tan chảy của kem. Tha hồ mà thưởng thức rồi nhé, chúc các bạn ngon miệng!